سر المعمول الطري | المعمول و سر العجينة الهشة اعمليه بالطريقة دي ناجحة ومجربة وهتعجبك جداااا - Youtube
القرص الفلاحي الطرية نعجن جيداً، ثم نغطي العجين ويترك بمكان دافئ حتى يخمر. تشكل أقراص ونبططها ونرصها بصينية الخبز. تشكل أقراص و نبططها "يمكنك حشو القرص عجوة أو جبن، ويمكنك تركه سادة". تغطى وتترك 10 دقائق أخرى حتى تخمر. تخبز فى فرن حار سابق التسخين درجة حرارته 200 درجة مئوية او 400 فهرنهيت. لانتركها كتير بالفرن لتظل طرية، بمجرد أن تشقر من أسفل نشغل الشواية لتحمير الوجه ونخرجها. تقدم بالهنا والشفا مع الشاى ويمكن أن تُحفظ بالفريزر ونسخنها عند الحاجة بتطلع مثل الطازجة بالظبط. أسرار نجاح عمل القرص عند إخراج الفطائر من الفرن يجب وضعها بطبق وتغطيتها بفوطة نظيفة، وذلك حتى تظل طرية ولا تصبح ناشفة أو قاسية. ممكن إستخدام اللبن الرايب بديلا عن القشطة الفلاحى، أو الزبادي أيضاً ونتيجته رائعة ويعطي طراوة ومذاق طيب للقرص. الماء يتسبب بجفاف العجين وتتحول لقرص ناشفة أو ليست بالنتيجة المطلوبة، يجب إستخدام الحليب أو الرايب في العجن ولايستبدل أبداً بالماء. إذا توفرت الخميرة الفلاحي أو البيرة تعطي نتيجة أطيب من الخميرة الفورية. السمنة البلدي في حال توفرها تعطي رائحة وطعم مثل الفلاحي بالضبط. القرص الطرية تحفظ بالفريزر مثل الخبز، عكس القرص الناشفة، التي تحفظ بعلب محكمة الغلق بحرارة الغرفة.
- خطوة بخطوة.. تعلمي تحضير معمول العيد بحشواته المختلفة على الأصول
- تفسير رؤية الكعك في المنام | المرسال
- طريقة عمل خبز البرجر الطري والهش مثل المخابز | بيتى مملكتى
خطوة بخطوة.. تعلمي تحضير معمول العيد بحشواته المختلفة على الأصول
- بكل أسراره.. طريقة عمل معمول التمر الهش يذوب في الفم اقتصادي وأحلى من الجاهز لمذاق لا يقاوم - ثقفني
- أشهر حلويات عيد الفطر حول العالم | من المصدر
- سر طراوة المعمول واسرار لمعمول شهي وناجح وكل عام وأنتم بخير - YouTube
- تمرين كتابة حرف الدال (د) pdf
- طريقة المعمول بأسهل طريقة - بالتمر او الفستق
- تارت المعمول بالقشطة | عائلة نستله
- طريقة عمل خبز البرجر الطري والهش مثل المخابز | بيتى مملكتى
تفسير رؤية الكعك في المنام | المرسال
يقول المؤلف الأيرلندي الشهير برنارد شو: "لا يوجد حب أكثر صدقًا من حب الطعام". في السعادة أو الحزن ، يبقى الطعام طقس ثقافي ثابت يرتبط بعادات وتقاليد تختلف من شعب لآخر، وحيث ترتبط أطباق معينة ارتباطًا وثيقًا بمناسبات معينة ، فإن بعض الأطباق التقليدية لها صلات قوية باحتفالات عيد الفطر، سيدتي تحدثك عن أشهر حلويات عيد الفطر حول العالم عبر موقعي ، ، تعرفي عليها وأخبرينا عن أشهر حلويات عيد الفطر في بلدك.. • الحلوى في عيد الفطر بدأت مع المسلمين الأوائل حلويات عيد الفطر- الصورة من موقع bayut-com حسب موقع ، من المحتمل أن تقليد تناول الحلويات في عيد الفطر قد بدأ من المسلمين الأوائل ، باستخدام مكونات الطهي المتاحة مثل التمر والعسل في احتفالاتهم. يعد محتوى السكر في كلا الطعامين بمثابة زيادة كبيرة في الطاقة بعد شهر من الصيام. مع انتشار الإسلام في المزيد من المناطق الجغرافية ، استخدمت كل ثقافة مكوناتها المتاحة ومعرفة الطهي لاحتفالات عيد الفطر ، مما أدى إلى عدد لا يحصى من أطباق عيد الفطر التي لدينا اليوم. تابعي المزيد: حلويات شعبية وشكولا وعيدية.. مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في السعودية • أهم أطباق الحلوى الشهيرة في عيد الفطر حول العالم 1.
ثمّ توضع جانباً لتبرد. 5 يُسكب بعض من مزيج القشطة الباردة فوق كلّ قطعة معمول باردة. يُغطّى المعمول بشرائح الفواكه، اللوز المحمّص والعسل. الآراء أطباق جديدة مشابهة لتقومي بتجربتها.
التمر: نوع من الحشو التقليدي الذي اعتدنا على تناوله في المعمول، ولكن لا ينتهي عشقه، ويمكنكِ استخدام النوع الطري منه كالمعجون في الحشو، مع خلطه بالزيت أو الزبد، وإذا كان جافًّا، فيجب نقعه في ماء ساخن نصف ساعة، ثم تجفيفه، واستعماله في الحشو، كذلك يمكنكِ وضع الملبن. النوتيلا: إذا كنتِ تفضلين التنوع والابتكار، فيمكنكِ استخدام حشوة النوتيلا في إعداد المعمول، إذا كان أطفالكِ يحبونها. كذلك يجب الانتباه عند حشو المعمول إلى استخدام كمية مناسبة من الحشو تكون أقل من عجينة المعمول، كي تستطيعي الاحتفاظ بالحشو بالكامل، ولا تخرج للطبقة الخارجية، وتسبب تشققه، إضافة إلى عدم الإفراط في تناوله لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. ختامًا عزيزتي، سر طراوة المعمول يكمن في السمن أو الزبد أو الزيت، فإذا كنتِ تريدين تحضيره في المنزل، فلا تنسي استخدام كمية مناسبة من أي منها، ولا تفرطي فيها حتى لا يتفتت، وأخيرًا لا تملِّي من المحاولة. قد يكون من الصعب عليكِ تدبر أمور المطبخ مع تعدد المسؤوليات، اقرئي مزيدًا من المقالات المفيدة لكِ في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".
طريقة عمل خبز البرجر الطري والهش مثل المخابز | بيتى مملكتى
يتم عجن المكونات بأطراف الأصابع حتى تصبح العجينة طرية وهشه. تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر. وخلال ذلك الوقت يتم تجهيز الحشوة عن طريق خلط معلقتين من القرفة المطحونة مع عجوة التمر. وعجنهم بنصف كوب من السمنة، ونضع عليهم رشة صغيرة من جوزة الطيب والشومر المطحون واليانسون ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات. ثم يتم تقطيع العجينة بعد أن تختمر وتوضع في قالب مع ملأها بالحشوة. يتم ترتيب قطع المعمول في الصواني الخاصة بالخبز ثم نضعها في الفرن لخبزهم على درجة حرارة 200 درجة. اقرأ أيضًا: أكلات سريعة للعشاء بدون لحم مقالات قد تعجبك: طريقة عمل المعمول السوري بالسميد وإليكم خطوات عمل المعمول السوري الفاخر بالسميد: كوبان ونصف من السميد الناعم. كوب ونصف من الدقيق. كوب وربع من السمن. ملعقة صغيرة من المحلب. كوب ونصف من ماء الورد. نصف كوب سكر. ملعقتان كبيرتان من القطر الثقيل البارد. مكونات الحشوة ربع كيلو عجوة تمر. كوب من الفستق المجروش أو عين الجمل. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون أو المحلب. ملعقة كبيرة من السمن. يتم خلط الدقيق والسميد في وعاء عميق، ويضاف لهم السمن بدرجة حرارة الغرفة، ويتم عجنهم معاً حتى يصبح قوام الخليط رمل مبلل.
يوضع السمن على الخليط الذي خرج من الخلاط الكهربائي ، ويضرب بالمضرب الكهربائي ، مع إضافة السمن له بالتدرج ، حتى يصبح على شكل هريسة ، مع دعكه باستخدام اليد. يترك العجين بعدها لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه. يوضع السكر ، والخميرة في كوب من الماء حتى تفور الخميرة ، وبعدها يتم إضافة ماء الزهر. بعدها يوضع خليط الخميرة ، على خليط العجين ، وتقلب جيداً لمدة أربعة أو خمس دقائق. طريقة حشو الجوز: في وعاء عميق ضعي الجوز ثم أضيفي له ماء الزهر ، وقلبيه جيداً ، وبعدها أضيفي القطر بالتدريج مع التقليب ليصبح لديك عجينة متماسكة وجاهزة للحشو. نأخذ من العجين قطع صغيرة ونصنع منها كور ونضع داخل الكور تخويف به الحشو ، وتغلق الكرة ، وتوضع لترتاح ، وبعدها توضع في قالب المعمول لتأخذ شكلاً جميل. توضع بعدها في صينية مدهونة بالسمن ، وتترك لمدة ساعة ثم تخبز في الفرن ، وبعد أن تخرج من الفرن يرش عليها السكر البودرة ليبرد. طريقة عمل معمول التمر المكوّنات نصف كيلوغرام من كلٍ من: السميد الناعم. السميد الخشن. كوب من ماء الورد. نصف كوب من كلٍ من: ماء الزهر. السكر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخميرة المذابة في ماء الورد.